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株洲去年全市餐饮行业销售额达106亿 餐饮店数量井喷

2015-02-06 10:55

都说株洲人好吃,到底有多好吃?2月4日,记者从市餐饮协会获悉,2014年全市餐饮行业销售额达到106亿元,以株洲市常住人口约393.5万人计算,平均每个株洲人“下馆子”吃掉2693元。

能吃——

株洲人越来越“好吃”了

“这么早就没位置了,吃个饭咋这么难呢?”2月4日晚6点30分许,家住富华广场附近的邓强与几个朋友匆匆赶到王府井负一楼聚餐,但在大厅内转了一圈,也没找到合适的餐饮店。“不知道哪来这么多人,下次过来聚餐,一定得早点来。”

日前,记者在就餐时间走访市区部分餐馆发现,在中心广场、湘江风光带、贺家土等热闹区域,一些酒店、餐饮店的生意确实很红火,尤其是晚上,找包厢、雅座并不容易。

过去的一年,尽管受“限制三公消费”、“八项规定”影响,但株洲餐饮消费仍取得上涨。市餐饮协会数据显示,2014年全市餐饮企业完成营业额106亿(全省餐饮销售额为1150亿元),由2013年的同比下降转为上涨7.9%。

市工商局数据显示,2014年市区餐饮店数量“井喷”,城市四区92家餐饮企业、922家餐饮店(包括个体户)完成登记注册。新增的餐饮店中,荷塘区最多,为351家,天元区、芦淞区、石峰区分别为211、183、177家。

会吃——

株洲人对饮食越来越“讲究”

株洲人不仅能吃,更重要的是会吃。去年12月,国家统计局株洲调查队对我市居民饮食消费情况进行专项调查,发现株洲人在吃的方面较以前更加讲究营养健康。

调查数据显示,株洲人对高蛋白食品、高纤维食品以及高钙奶饮品消费明显增加。2014年前三季度,株洲人均消费禽类和水产品分别为5.47千克和8.92千克,分别增加1.11千克和1.03千克。另外,人均消费奶量同比增加1.2千克,增长26.8%。其中,人均鲜奶消费量3.22千克,同比增长66.76%。

相反,株洲人对含糖量高、含油脂多的食品消费则在降低。数据显示,2014年前三季度,我市人均糖果糕点类消费量4.66千克,同比下降5.36%。其中,人均糖果消费量0.63千克,同比下降41.26%。此外,市民为了少摄入油脂,除了减少高油脂的食品外,在烹饪方式上更多的选择蒸煮、凉拌等少用油的烹饪方式,减少煎炸、爆炒等用油过多的烹饪方式。2014年前三季度,人均消费食用油9.74千克,同比下降0.48千克。其中人均消费食用动物油1.37千克,下降14.47%。

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